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除了蛋挞，蛋挞还可以用来制作各种蛋糕、皮革、面包、饼干、饺子等。蛋挞皮特别脆，事实上，它可以取代我们中国人特别喜欢的各种蛋糕，如豆沙饼、山药饼、榴莲饼等。我们只需要在室温下稍微软化蛋挞皮，然后把各种馅料包在里面，放在烤箱里烤。味道绝对超级美味。
蛋挞的类型
黄油
黄油馅饼的馅饼皮光滑完整，像锅状的饼干，有黄油味，类似于西点常用馅料的底皮，吃起来像饼干，所以也叫饼干皮。
脆皮
零食蛋挞是由薄薄的零食制成的，类似于西点的黄油零食；但由于猪油的使用，味道比黄油零食更粗糙。因为蛋挞皮很厚，所以零食蛋挞的馅料比黄油蛋挞少。除了以糖和鸡蛋为蛋羹的主流蛋挞外，还有鲜奶蛋挞、姜蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞和燕窝蛋挞等混合其他材料的组合蛋挞。
葡萄牙语
葡萄牙奶油蛋挞，又称葡萄牙蛋挞，是香港和澳门的一种小型奶油零食，其特点是表面发黑（糖加热过多呈焦糖色）。据说修女最迟是在18世纪由葡萄牙里斯本杰罗尼莫修道院发明的。
扩展阅读烤好的蛋挞很美味，价格实惠，物美价廉！刚收到就做来吃了，味道不错，性价比超高，包装完好，物美价廉！速度很快第二天就收到了，包装的太棒了，泡沫箱保温袋2个冰袋3层保护，一点都没坏变形，做出来的蛋挞很好吃，酥脆香甜，以后蛋挞皮就在你家买了！蛋挞皮很酥，建议大家天气不那么热的时候买，地方偏远就不要下单了，蛋挞液可能不那么容易保存。
每次看各种美食视频用什么电饭煲蒸蛋糕空气炸锅做蛋挞我都感觉我的甜品师之魂已经在熊熊燃烧了！说干就干！我从网上下单了大希地的蛋挞皮和液（基本上所有的甜品新手都会先从蛋挞来试水吧）做法也很简单，直接把蛋挞液倒进去8分满就ok，放入空气炸锅就可以等着吃啦不会失败！而且你会惊叹：“居然这么简单就成功了？？！”没用完的蛋挞皮还可以做所有酥皮的点心什么蛋黄酥啊、红豆酥啊、芋泥派啊....都可以用它来做外皮！今天小号挞皮24个+蛋挞液500g只要我觉得还蛮实用的哈哈是新手友好不会错的甜品原料~